2 vegetariska pajer inför Tjejfest!

Jag börjar med att göra pajdegen. (Allt delas på två pajer) 
Blanda 
6,5 dl mjöl
270g smör
2 ägg-gulor
2 msk grädde
2 msk vatten 

Låt degen stå svalt i en timme. (Jag brukar bre ut degen i formarna och ställa dem i frysen sista 10 minutrarna. Då håller kanterna ganska bra i ugnen vid förgräddning).
Förgrädda pajskal på 220 grader i 15 minuter. 

Börja nu med fyllningen. 
Blanda 8 ägg
6 dl grädde
300 g riven ost
1,5 tsk salt
2 krm peppar 



Hacka nu grönsakerna
2 buketter broccoli delas i mindre buketter
16-20 coctailtomater delas på hälften
1 paket fetaost delas i små bitar 
8-10 champinjoner skivas fint 




Nu är det dags att fylla formarna. Sprid ut grönsakerna och fetaost jämnt i formarna. Häll över äggblandningen över båda pajerna. 
Nu ska pajerna gräddas. 


Skjuts in i ugnen på ca 220 g i ca 25 minuter eller till äggstanningen stannat. (Blivit hård) om pajerna riskerar att bli för mörka, kan man lägga på aluminiumfolie, så skyddas ytan. Alt en plåt. 

Låt svalna och bjud på en god sallad till!
Bon apetite! 


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0